Pizza végétarienne : quels sont les ingrédients de base ?

Faire de la pizza végétarienne est une façon amusante et créative de manger des légumes. Savoureux et nutritif. Remplie de protéines et de vitamines, la pizza végétarienne est un excellent plat principal pour ceux qui veulent bien manger.

Pizza végétarienne à base de sauce tomate

La sauce tomate est l’un des principaux ingrédients de la pizza. Il est important de l’étaler sur toute la surface de la pâte. Une mauvaise sauce tomate fait une mauvaise pizza. 

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La sauce tomate peut être obtenue dans divers magasins de détail ou fabriquée à la maison. Il existe autant de sauces tomates qu’il existe de types de pizzas. 

Pour faire une délicieuse sauce tomate, vous avez d’abord besoin de tomates bien mûres. Voici les ingrédients d’une délicieuse sauce tomate. Cette quantité est bonne pour 3 grandes pizzas :

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  • Un morceau de sucre
  • Du sel et du poivre
  • 5 g ou 1 cuillère à café de purée de tomates
  • 1 c.à.s d’origan
  • Des feuilles de laurier
  • Du thym
  • 3 c.à.s d’huile végétale
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • 1 kg de tomate

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Pizza blanche avec sauce fromagère végétarienne

La base est généralement garnie de fromage italien pour un look plus traditionnel. Mais la crème fraîche fait aussi une délicieuse pizza bégétarienne, surtout avec une fondue aux oignons verts. Bien sûr, il existe également une recette de sauce au fromage végétarienne. Pour faire une sauce fromagère végétarienne, vous avez besoin de :

  • 2 càs de jus de citron
  • 1-2 cuillère à soupe de fécule de pomme de terre ou de farine de tapioca
  • ½ càc de sel
  • une tasse et demie d’eau.
  • 2 càs de levure maltée
  • 1 tasse de noix de cajou

Faites tremper les noix de cajou pendant 1 à 2 heures, selon la puissance de votre mélangeur.

Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu’à consistance lisse. Transférer le mélange dans une casserole et faire chauffer la sauce pendant environ 5 minutes en remuant constamment. Le mélange va rapidement épaissir.

Les légumes sur une pizza végétarienne

Plutôt que d’être fade et ennuyeuse, la pizza végétarienne a de nombreux avantages qui satisferont même les palais les plus exigeants ! Changez votre façon de l’apprécier en choisissant des légumes de saison

Pour une touche d’originalité, essayez d’ajouter des fruits à votre pizza végétarienne artisanale pour des combinaisons sucrées et salées. Voici les légumes que vous pouvez mettre sur votre pizza veggie :

  • Choux
  • Asperge
  • Carotte
  • Avocat
  • Bette
  • Brocoli
  • Céleri
  • Champignon
  • Chou-fleur
  • Aubergine
  • Artichaut
  • Courge
  • Courgette
  • Cresson
  • Échalote
  • Endive
  • Épinard
  • Fenouil
  • Fève
  • Haricot
  • Mâche
  • Maïs
  • Oignon
  • Petits pois
  • Roquette
  • Poireau
  • Poivron
  • Pomme de terre
  • Olive

Le fromage végétarien

Plus de la moitié des pizzas contiennent du fromage. Le fromage est un ingrédient essentiel qui donne sa saveur à la pizza. La mozzarella est traditionnellement le fromage à pizza incontournable en Italie, mais d’autres types de fromage peuvent le remplacer pour créer une pizza végétarienne. 

Les fromages végétaux sont parfaits pour ceux qui sont végétariens, intolérants ou allergiques aux produits laitiers, ou qui veulent simplement réduire leur consommation de ces produits riches en cholestérol. Le fromage végétarien peut être classé en trois types :

  • Ceux fabriqués à partir d’eau, d’huile de coco, d’amidon et d’additifs, principalement utilisés dans la pizza, le gratin et la raclette.
  • Ceux fabriqués à partir d’oléagineux réduits en purée et fermentés, puis affinés et traités de la même manière que les fromages à pâte molle.
  • Ceux à base de tofu fermenté au lait servaient à faire des pâtes à tartiner.